Se nos ha presentado la oportunidad de desarrollar una monografía aplicando
los conceptos estudiados en el Minor de Sistemas de Producción; entre todos
los temas estudiados, llegamos a la conclusión de que el manejo de inventarios
es de gran importancia para todas las organizaciones, ya que esta es otra
manera de controlar los egresos de las empresas.
En esta monografía, analizaremos la situación actual de la Empresa
Congelados Farah, teniendo en cuenta los parámetros fundamentales para el
Control efectivo de sus Inventarios, como son: Cantidad Optima a Ordenar,
Tiempos de Reposición, Puntos de Reorden, entre otros.
El punto de partida para la propuesta del Diseño del sistema de control de
inventarios que más se ajuste a las necesidades de esta empresa será la
clasificación de sus materiales, ya que esta orientará el estudio hacia el
modelo que debe utilizarse para el control de los inventarios de dichos
materiales; luego se plantearán los diferentes modelos y por último se
propondrá el sistema que se debe seguir para el control de los inventarios de
estos materiales
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