El presente trabajo realiza un estudio de factibilidad de una empresa productora
de carne vegetaría en la ciudad de Cartagena de Indias, con la intención de
determinar su viabilidad mediante el uso de metodologías e informaciones que
reducen al máximo la incertidumbre y permiten medir con mayor precisión las
posibilidades de éxito o fracaso del mismo.
En los primeros capítulos se describen las generalidades de la ciudad. Se plantea
la problemática, se establece el objetivo general y los objetivos específicos del
presente trabajo, así como la justificación de la misma. Seguidamente se realiza el
marco teórico, conceptual y legal y posteriormente se presenta el primer modelo
de negocio establecido durante la prefactibilidad del proyecto. Se expone la
metodología Creinnova a través de la cual se evidenció una problemática social y
la necesidad productos alimenticios nutritivos y económicos en ciertos sectores de
la ciudad. Se plantearon las posibles soluciones y se decidió trabajar en la
posibilidad de crear una empresa que produzca y comercialice carne vegetariana
en la ciudad como una propuesta innovadora.
Descripción
Notas
Incluye referencias bibliográficas (páginas 186-190) y anexos
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