Simulación y propuesta de mejoras del sistema productivo de la empresa C.I. Antillana S. A

Abstract

C.I. Antillana S.A. es una empresa dedicada al procesamiento de Camarón de Mar y de cultivo en la ciudad de Cartagena. La empresa se caracteriza porque sus procesos son en su mayoría manuales, esto hace al recurso humano muy importante en la organización. C.I. Antillana S.A. es conciente de esto, y se ha preocupado por la capacitación y motivación de su personal, llegando a tener a sus clasificadoras como una ventaja competitiva dentro del sector. C.I. Antillana S.A. se ha visto afectada por apertura de los mercados y la situación social y económica que vive el país. Por estos motivos la organización se ha preocupado por su posición en el mercado y quiere asegurar su permanencia y crecimiento. Esta problemática se ha querido enfrentar desde dos puntos de vista. El primero hace referencia a la naturaleza de su operación la cual se define como un outsoursing, que C.I. Antillana S.A. realiza a las empresas cultivadoras de camarón como son Agrosoledad, Proacuícolas y Aquacultivos, entre otros, para la clasificación del camarón. La empresa es conciente que debe hacer su proceso atractivo a estos cultivadores de camarón, dejándolos satisfechos en cuanto a tiempos de proceso y costos de los mismos.