En la economía actual los productos con valor agregado para el consumidor
son los que mueven los mercados por eso debemos estar muy pendiente de
evaluar las ventajas que poseemos frente a nuestros competidores y conocer
nuestras oportunidades para poder hacer una mejor gestión de nuestros
recursos.
En Bolívar se produce el 14% de la yuca nacional, pero actualmente este
producto no ha sido aprovechado de manera comercial efectiva, ya que posee
cualidades que lo hacen un producto con gran viabilidad para ser
internacionalizado con un valor agregado, como lo es la harina refinada pues
este es de gran utilidad en repostería además de que la ubicación geográfica
de bolívar mejora la calidad de la cadena productiva.
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