Este análisis se planteó desde punto del mercadeo, por la necesidad de conocer la
situación en el mercado de pescados y mariscos en las cadenas de
supermercado y grandes superficies de la ciudad de Cartagena de Indias.
La investigación de mercado se desarrolló mediante la observación de los
diferentes puntos de venta y exhibiciones de pescados y mariscos en los
almacenes de cadena, también se realizaron encuestas selectivas al mercado
meta (estratos 5 y 6) para conocer detalladamente que motiva la compra de estos
productos y a la vez conocer que variables se encuentran implícitas en el proceso
de compra de pescados y mariscos.
En la actualidad una de las razones importantes por las cuales se estudia el
comportamiento del consumidor radica en que gran parte de nuestra vida diaria,
como consumidor gira en torno a centros comerciales o plazas de mercado
realizando actividades que tienen que ver con la compra de productos o prestación
de servicios.
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