Modelo Cross Docking como herramienta de gestión para la cadena de suministro global del ñame en el departamento de Sucre /
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2018
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La dinámica actual en la gestión de la cadena de suministros muestra los grandes esfuerzos
a los que se ven obligados los actores que compiten día a día por la vigencia en los mercados, es
por esto que todos buscan mediante diversas herramientas la sostenibilidad y el equilibrio en las
actividades que desarrollan, por lo cual las cadenas de suministros juegan un papel preponderante
en la gestión propia del éxito al cual se pretende alcanzar. Sin duda los avances muestran distintos
escenarios que hacen pensar que trabajando arduamente y los resultados esperados se pueden
materializar mediante la implementación de modelos que faciliten la gestión de la cadena de
suministros.
los productos mueven transversalmente las economías y de acuerdo a su importancia cada
uno realiza su aporte. El ñame muestra en el departamento de sucre un importante papel debido a
que es uno de los principales productos para siembra y comercialización de acuerdo a que en el
año 2015 el área sembrada en el departamento de Sucre fue de 6062 hectáreas (secretaría de
desarrollo económico y medio ambiente, 2015) como producto de primera necesidad en la canasta
familiar de la costa atlántica. Así mismo, las grandes oportunidades que muestra para el comercio
exterior lo vuelven un producto supremamente atractivo para estructurar de forma consistente su
cadena de suministros. Desafortunadamente hoy los aportes no han sido suficientes para sacar
adelante las valiosas oportunidades que proporciona este tubérculo que año tras año muestra
significativos avances en su crecimiento.
Es por esto que desde este proyecto y mediante algunas herramientas y/o metodologías se
busca proporcionar una estructura clara y precisa para la cadena de suministros inexistente en el
departamento de Sucre que permita proporcionar distintos escenarios para la evaluación de las
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mejores condiciones para el desarrollo de las actividades en la cadena de suministros, donde se
vean aportes en la disminución de costos, en el diseño y la ubicación misma de centros de acopios
que propendan las mejores condiciones para el comercio internacional que muestra grandes
oportunidades para el departamento.