Lineamientos para la producción primaria de leche orgánica en hatos del municipio de Arjona, Bolívar
Loading...
Files
Date
2008
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
La presente investigación se realizó con el objetivo de proponer al gremio de
ganaderos de Arjona (Bolívar), lineamientos para la producción primaria de leche
de bovinos con miras a la obtención de leche orgánica, para lo cual fue necesario
abordar las normas vigentes de la legislación colombiana, aportes de la FAO/
Codex alimentario sobre el tema de interés. Para dar cumplimiento a este objetivo
se tomó como muestra 63 predios del área escogida, recurriendo a los parámetros
de la investigación descriptiva con enfoque cualitativo, para hacer un diagnóstico
del sistema actual de producción primaria de leche y de los riesgos a los que se
enfrenta esta producción, a partir del cual y teniendo en cuenta las herramientas
que nos brinda la Gestión Ambiental, surgen unos lineamientos dirigidos a mitigar
los impactos negativos, al fortalecimiento de las razas criollas, buenas prácticas
de ordeño, alimentación, saneamiento básico, uso de medicamentos necesarios,
bienestar animal y responsabilidad social. Así mismo se propone como
recomendación especial, la implementación de éstos para la obtención de leche
orgánica en el marco de la sostenibilidad económica de la región.