En esta etapa del proceso, el refrigerante absorve gran cantidad de calor
(calor latente de evaporizaci¾n) del agua, bajandole la temperatura a 13°F
de tal manera que permita su congelaci¾n.
Para el dise±o se utilizarß un evaporador del tipo tubo concentrico que son
los recomendados para flujos peque±os del medio enfriante; se fabricarß en
tuberÝa de cobre ya que este material presenta buena propiedad para
condicci¾n de calor y de fßcil manejo.
Para disminuir sustancialmente la rata de transferencia de calor del medio
mbiente hacia el interior del evaporador, este se aisla tÚrmicamente
utilizando uno de los m·ltiples elementos aislantes existentes en el mercado.
En las tablas 5 y 6 del anexo A podemos observar las propiedades de
algunos materiales aislantes, presentando diferentes caracterÝsticas, valores
de densidad y conductividad tÚrmica.
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