ListarProductos de investigación por tema "Lactic acid bacteria"
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Composite coatings of gellan gum and inulin with lactobacillus casei: enhancing the post-harvest quality of guava
(Cartagena de IndiasIngeniería, 2024-09-09)Guava is a highly sought-after tropical fruit in the market due to its high content of vitamins, minerals, antioxidants, and other phenolic compounds. However, due to its climacteric nature, it has a short post-harvest ...
Universidad Tecnológica de Bolívar - 2017 Institución de Educación Superior sujeta a inspección y vigilancia por el Ministerio de Educación Nacional. Resolución No 961 del 26 de octubre de 1970 a través de la cual la Gobernación de Bolívar otorga la Personería Jurídica a la Universidad Tecnológica de Bolívar.
