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Desarrollo de un plan de negocios como herramienta para estudiar la viabilidad del montaje de una empresa de producción de manihot esculenta crantz (almidón agrio de yuca) en el municipio de Sampués-Sucre

dc.rights.licenceLos usuarios del Repositorio de la UTB estarán autorizados para adaptar, transformar y crear a partir del contenido de esta publicación incluso para fines comerciales, sin embargo toda obra derivada de la publicación original deberá ser distribuida bajo la misma licencia CC-BY-SA. El autor o autores, sin excepción deberán ser claramente identificados como titulares de los derechos de autor de la publicación original.
dc.coverage.spatialCartagena de Indias
dc.creatorOtero Vega, Ivonne Judith
dc.creatorChimá Sierra, Ludwing Mariano
dc.date.accessioned2019-10-18T18:33:32Z
dc.date.available2019-10-18T18:33:32Z
dc.date.created2009
dc.date.issued2009
dc.identifier.other(ALEPH)000023106UTB01
dc.identifier.other(janium) 23597
dc.identifier.other23595
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12585/660
dc.description.abstractEl presente estudio evalúa financieramente el montaje y puesta en marcha de una planta procesadora de almidón de yuca en Sampués, Sucre. Además de los resultados puntuales que arroja, ha permitido igualmente, y en especial, generar una serie de interpretaciones tanto del fenómeno en sí –el almidón- y su producto fuente –la yuca-, como de otros aspectos, variables y categorías incidentes relacionadas con el entorno económico, socioeconómico y cultural. El tema de las rallanderías del departamento del Cauca, en particular, sacadas a la luz pública de modo significativo por los estudios institucionales desarrollados desde finales de los años 80, con apoyo de entidades internacionales, constituye un elemento central, casi estructural del objeto de estudio. Las implicaciones de la viabilidad de la planta productora en Sampués – obviamente desde el punto de vista del mercado-, hace aterrizar tanto al lector como al investigador respecto a determinadas realidades regionales y nacionales. Por ejemplo, en el hecho de que, siendo el Cauca un departamento con una producción relativamente baja de yuca (2-3% del total nacional), sea, precisamente, el de mayor volumen de producción de almidón de yuca (80% del total nacional). No tendría esto ninguna importancia o misterio, sino, hasta cuando comienzan a observarse los datos históricos y las tendencias del cultivo de yuca en ese departamento; en el período 1995-2008, el comportamiento de la producción ha sido irregular, con subidas y bajadas, y la proyección calculada indica una tendencia decreciente; procesos que se asocian con las necesidades que se han experimentado en el Cauca, en cuanto a importaciones de yuca de Ecuador y Tailandia, sin desconocer las solicitudes internas que con cierta periodicidad se realizan a departamentos tales como Bolívar, Antioquia y Caldas.spa
dc.format.extent106 h
dc.format.mediumCd-Rom
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.source.urihttp://biblioteca.utb.edu.co/notas/tesis/0053998.pdf
dc.subject.otherPlan de negocios -- Producción de almidón agrio de yuca -- Sampues (sucre)
dc.titleDesarrollo de un plan de negocios como herramienta para estudiar la viabilidad del montaje de una empresa de producción de manihot esculenta crantz (almidón agrio de yuca) en el municipio de Sampués-Sucre
datacite.rightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
oaire.resourceTypehttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
oaire.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
thesis.degree.disciplineIngeniería Industrial
thesis.degree.levelTesis pregrado
thesis.degree.nameIngeniero Industrial
dc.publisher.universityUniversidad Tecnológica de Bolívar
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
thesis.degree.grantorUniversidad Tecnológica de Bolívar
dc.contributor.directorArraut Camargo, Luis Carlos
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.ccAtribución-NoComercial 4.0 Internacional
dc.identifier.instnameUniversidad Tecnológica de Bolívar
dc.identifier.reponameRepositorio UTB
dc.date.other2009
dc.identifier.ddc658.11 O87


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