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    • Potencialidad de una ruta gastronómica en el departamento de La Guajira / 

      Escobar Arregocés, Jairo de Jesús (Universidad Tecnológica de Bolívar, 2013)
      La presente investigación sobre turismo gastronómico que versa sobre la cocina criolla de la península Guajira es una propuesta metodológica para proyectar comercialmente la potencialidad de una ruta turística gastronómica ...