Optimización de los procesos de planeación del yogurt Mr. Mix y yogurt 150cc en la cooperativa de ganaderos de Cartagena LTDA
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Date
2003
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Abstract
Toda organización busca consolidarse y mantenerse en el mercado y de
esta manera alcanzar una gran expansión que le permita aumentar sus
utilidades y por ende los ingresos de sus socios; representado en la
distribución de utilidades, siendo éste el objetivo primordial de toda
empresa.
Codegán es una empresa privada dedicada a la producción y distribución
de productos lácteos con cubrimiento en 14 municipios en el
departamento de Bolívar y 3 municipios más en el departamento de Sucre.
Para el desarrollo del presente trabajo nos enfocaremos en el proceso de
elaboración del Yogurt (Mr. Mix y Yogurt 150 cc) ya que este presenta
como problema fundamental la utilización de horas extras para poder
satisfacer la demanda en el tiempo estipulado.
Como estudiantes de Ingeniería Industrial y del Minor en Sistemas de
Producción contamos con herramientas y métodos teóricos, así como con
la capacidad de realizar un detallado análisis, diagnóstico y propuestas
para el proceso productivo que ayuden a su mejoramiento y al aumento de
las utilidades generadas por el proceso de elaboración del yogurt en la
empresa. Por lo anterior la empresa ha decidido contar con nuestra
colaboración y de esta manera aportar nuestros conocimientos al proceso
de mejoramiento continuo.