Plan de negocio para la implementación de un sistema de producción y comercialización de congelados FADA en Cartagena de Indias /
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Date
2013
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Abstract
FADA CONGELADOS es un proyecto de creación de empresa que nace de la
necesidad de brindarle a la sociedad de la ciudad de Cartagena alimentos de
preparación rápida y fácil generando comodidad y bienestar a los consumidores.
El consumo per cápita de productos congelados en Colombia se ubica alrededor
de los 700 gramos año aproximadamente, una cifra baja si se compara con otros
países como Canadá con 11 kilos o Estados Unidos con 10 kilos. Esto debido a
barreras como el desarrollo de la cadena de congelación, los mitos de los
consumidores por la inocuidad de los productos o la posibilidad de tener alimentos
frescos.
En Colombia el número de hogares que compra alimentos congelados es menor,
porque si hablamos de la penetración de los productos congelados es la más baja.
Si se compara con el hemisferio sur, con Chile, Brasil o Argentina, tienen una
penetración en congelados mucho mayor que el que tienen los países del norte de
Suramérica. En Colombia hay una penetración de productos congelados que
supera el 19 por ciento, eso es muy bajo, lo que hace que la categoría de
congelados sea toda una oportunidad.
Lo más importante de todo es la calidad y segundo que sean prácticos para
reducir el tiempo a invertir, porque las personas necesitan algo práctico, que los
saque del apuro para poder alimentar a su familia. Además de ser productos en
los cuales puedan confiar, que ofrezcan el cien por ciento de seguridad de que lo
que están consumiendo, que sean frescos y no tengan materiales artificiales.