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Diseño de una planta procesadora de harina de banano verde a partir del banano rechazado, para la Cooperativa de bananeros del Magdalena
(2004)
Se designa con el nombre de harina de banano, al producto obtenido
por la desecación y pulverización de los frutos de diversas especies de
bananos. El proceso de desecación consiste en tomar la pulpa de
banano en estado ...
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